Meski tampak bersih, sebaiknya dibersihkan menggunakan air yang mengalir.
Saat lendir dan kotoran seperti debu yang menempel pada daging akan membuat proses pembusukan terjadi dengan cepat.
Keringkan sebelum disimpan
Usai daging kurban dibersihkan dengan air mengalir, jangan langsung masukkan daging ke tempat lemari pendingin atau kulkas, karena bisa bikin bakteri lebih mudah berkembang biak.
