Stefu menambahkan, terlalu banyak mentega atau minyak justru akan membuat daging cepat gosong.
Menurutnya jika daging dibakar menggunakan mentega tentu cita rasanya akan sangat berkurang.
Pasalnya lelehan mentega yang menetes ke dalam bara membuat api naik dan membakar seluruh bagian daging.
“Daging akan hitam. Itu efek yang paling utama,” pungkasnya.
