ISPtimes.com – Sayuran identik memiliki kandungan banyak nutrisi yang diperlukan bagi tubuh.
Kendati tahukah Anda bahwa cara memotong serta mengupas sayuran ternyata bisa mempengaruhi kandungan gizinya?
Tak hanya cara, penggunaan alat yakni pisau tumpul juga bisa berpengaruh pada kandungan nutrisi dalam sayuran.
Simak rangkuman ISPtimes.com tips mengolah sayuran untuk memaksimalkan nilai gizinya menurut seorang konsultan diet di India, Garima Goyal, sebagaimana dilansir dari Indian Express.
1. Mencuci, aturan pertama saat tangani sayuran
Mencuci sayuran sebaiknya sebelum memotong atau mengupas tak hanya untuk menghilangkan kotoran dan bakteri berbahaya yang ada di lapisan luar sayuran.
